dereotu-faydalari

Dereotu Faydaları ve Dereotu Nerelerde Kullanılır?

Dereotu, botanik adıyla Anethum graveolens, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından aromatik bir bitkidir. İnce, iğnemsi yaprakları ve keskin, ferahlatıcı kokusuyla özellikle çorba, balık ve salata gibi yemeklerde yaygın kullanılan dereotu, hem besinsel hem de sağlık açısından çeşitli faydalar sunabilir. Aşağıda dereotunun başlıca yararları, kullanım alanları ve sık sorulan soruların cevapları bulunmaktadır.


1. Dereotu Faydaları Nelerdir?

  1. Sindirim Sistemini Destekler
    • Dereotunun karminatif (gaz giderici) etkisi olduğu düşünülür; şişkinlik, gaz gibi sorunların hafifletilmesine yardımcı olabilir.
    • Mide suyu ve sindirim enzimlerini uyararak hazmı kolaylaştırdığı ileri sürülür.
  2. Antioksidan ve Antimikrobiyal Etki
    • Yaprak ve tohumlarında bulunan uçucu yağlar (örn. karvon, limonen) serbest radikalleri azaltarak hücre koruması sağlayabilir.
    • Bazı çalışmalarda bakteri üremesini kısmen baskıladığı, doğal koruyucu olabileceği gösterilmiştir.
  3. Kalsiyum ve Mineraller
    • Dereotu yeşil yapraklı bir bitki olarak küçük miktarlarda kalsiyum, demir, magnezyum içerebilir. Düzenli tüketildiğinde, diyetinize ek besin değeri katar.
    • Yoğun mineraller için ana kaynak olmasa da ek katkı sunar.
  4. Rahatlatıcı / Yatıştırıcı Etkisi
    • Geleneksel kullanımda dereotu çayının hafif sakinleştirici ve sinir yatıştırıcı etkisi olduğu anlatılır.
    • Uykusuzluk ve stres yönetiminde tamamlayıcı rol oynayabileceği iddia edilir, ancak klinik veriler sınırlıdır.
  5. Potansiyel Anti-Enflamatuar ve Kolesterol Dengeleyici
    • İçerdiği bazı flavonoidler ve monoterpenler (örn. d-karvon, anethofuran) enflamasyonu azaltma ve kolesterol dengesi üzerinde hafif destek sunabilir.
    • Düzenli kullanımın kalp sağlığını korumada küçük bir katkı sağlayabileceği öne sürülür.

2. Dereotu Nerelerde Kullanılır?

  1. Mutfakta
    • Baharat ve Aroma: Salatalar (özellikle cacık, piyaz, yeşil salatalar), çorbalar (balık çorbası, sebze çorbaları), zeytinyağlı yemekler (enginar, kabak vb.) ve turşularda sıklıkla kullanılır.
    • Taze veya Kurutulmuş: Taze dereotu, kuvvetli aromasıyla popülerdir; kurutulmuş versiyonu da daha uzun süre saklanarak yemeklere eklenebilir.
  2. Dereotu Tohumu
    • Tohumlar, sıcak suda demlenerek çay hâlinde içilebilir. Gaz ve şişkinliği giderici amaçlarla tercih edilebilir.
    • Tohumlar ayrıca turşu veya ev yapımı baharat karışımlarında kullanılır.
  3. Bitkisel Çay
    • Dereotu çayı hafif bir lezzet sunar, özellikle hazımsızlık, gaz şikâyetlerinde içilebilir. Genelde 5-10 dakika demleme önerilir.
  4. Kozmetik ve Aromaterapi (Sınırlı)
    • Dereotu yağının parfüm üretimi, sabun veya losyonlarda aroma verici olarak az ölçüde kullanıldığı bilinir. Yoğun kullanımda cilt tahrişi riski olabilir.

3. Dereotu Hakkında Sık Sorulan Sorular (2025)

Soru 1: Dereotu Nasıl Saklanmalı?

Cevap:

  • Taze Dereotu: Buzdolabında, saplarını az suyla bir kaba koyarak veya ıslak kâğıt havluya sarılı saklanabilir; 4-5 gün taze kalabilir.
  • Kurutulmuş: Kuru ve serin bir yerde hava almayan kapta muhafaza edilirse 6-12 ay kadar aroması koruyabilir.

Soru 2: Dereotu Tüketmenin Zararı Var mı?

Cevap:

  • Genelde güvenli kabul edilir. Nadir de olsa aşırı miktarda tüketim sindirim rahatsızlıkları (mide ekşimesi vb.) yapabilir.
  • Alerjik reaksiyonlar da çok ender de olsa bazı kişilerde görülebilir. Ciltte kızarıklık, kaşıntı gibi semptomlar olursa tüketimi kesmek gerekir.

Soru 3: Gebelikte ve Emzirenlerde Kullanımı Güvenli midir?

Cevap:

  • Gıdalarla normal miktarlarda almak sorun teşkil etmez. Özel bitkisel kür veya yüksek dozda dereotu ekstresi kullanımı için yeterli bilimsel veri yoktur; doktora danışılması önerilir.

Soru 4: Tohumu mu Yaprağı mı Daha Faydalı?

Cevap:

  • Hem yaprak hem tohum benzer faydalı bileşenler içerir ancak aromatik bileşen konsantrasyonu farklı olabilir.
  • Tohumlar, daha yoğun aroma ve uçucu yağ içerir; çay ve turşularda kullanılır. Yapraklar ise yemeklerde taze olarak yaygındır.

Soru 5: Dereotu Çayı Ne İşe Yarar?

Cevap:

  • Temel olarak sindirime yardımcı, gaz giderici, hafif yatıştırıcı bir etki hedeflenir. 1 çay kaşığı dereotu tohumunu veya doğranmış yaprağını bir fincan sıcak suda 5-10 dakika demlemek yeterli.
  • Tat için bal veya limon eklenebilir. Düzenli kullanımda hafif rahatlama hissi rapor edilebilir.

Soru 6: Dereotu Vitamin ve Mineral İçeriği Nasıldır?

Cevap:

  • İçerdiği A vitamini, C vitamini, beta-karoten, folat, manganez, demir gibi besin öğeleriyle ek besin katkısı sunar.
  • Yüksek oranda tüketilmediği için günlük ihtiyacı tamamen karşılamaz, ancak diyet çeşitliliğine fayda sağlar.

Soru 7: Nasıl Tüketildiğinde Daha Çok Yarar Sağlar?

Cevap:

  • Pişmeden eklenmesi (salata, mezeler) veya yemeğin pişmesine yakın eklenmesi aromayı korur ve ısı nedeniyle besin öğelerinin azalmamasını sağlar.
  • Fermente gıdalar (turşu vb.) veya çorba-tavuk suyu bazlı tariflere en son eklemek yaygın pratik.

Sonuç ve Öneriler

Dereotu, aromatik ve hafif anasonumsu tadıyla mutfaklarda sevilen; aynı zamanda sindirime yardımcı, gaz giderici ve antioksidan özellikleriyle bilinen bir bitkidir. İşte genel özet:

  1. Kullanım ve Saklama: Taze yapraklar çiğ veya yemeklerde; tohumlar çay, turşu gibi uygulamalarda. Buzdolabında veya kuru ortamda saklanmalıdır.
  2. Faydalar: Sindirimi destekleyici, hafif antioksidan, gaz giderici, iştah açıcısıdır.
  3. Güvenlik: Normal yemek miktarlarında güvenli. Yüksek doz kullanım veya hamilelik/emzirme döneminde doktor onayı aramak önerilir.
  4. Besleyici Değer: Beta-karoten, C vitamini, bazı minerallerce mütevazı fakat tatmin edici bir katkı sunar.

Mutfakta balık, sebze, salata tariflerine lezzet katar ve sindirimi kolaylaştırır. Uygun koşullarda ve ölçülü kullanılmasıyla hem yemeklerinize tat hem de sağlığınıza destek sağlayabilen dereotu, diyetinizde aromatik ve şifalı bir yer edinebilir.

phytoBilayer
İtalya merkezli LaBiotre firmasının markalı lipozomal teknolojisidir. Nbtlife Berliv içeriğindeki berberin, normal berberine göre 5 kat fazla biyoyararlanımını sağlar.
Dr. Paul Lohmann
Magneffer içerisinde kullanılan,hızlı çözünme yeteneğine sahip magnezyum sitrat-malat hammaddesinin tedarikçisi Almanya merkezli Dünya'nın en önemli vitamin, mineral üreticilerindendir.
CHR Hansen
Danimarka merkezli 40000 ‘den fazla mikrobiyal suş üretimini sağlayan global probiyotik tedarikçilerinden biridir. Türkiye’de Duobalance Bv probiyotik takviyesinin hammadde tedarikçisidir.
Lallemand
Kanada merkezli, Dünya’nın en büyük probiyotik tedarikçilerinden biri olan Lallemand Türkiye’de Duobalance Mood probiyotik takviyesinin hammadde kaynağıdır.
Beneo
Belçika merkezli Beneo Instute firmasının patentli prebiyotik lif takviyesidir. Hindiba kökünden elde edilen yüksek kalitede inülin ve fruktooligosakkarit içeren tamamen doğal, bitkisel, GDO içermeyen prebiyotik lif takviyesi, Duobalance Pre takviyesinin hammaddesidir.
L-OptiZinc
Lonza firmasının patentli çinko formudur. L-OptiZinc , L-metionin formunda çinko ile eşsiz bir mineral şelattır. L-OptiZinc , diğer çinko formlarına göre daha iyi emilir ve plazma seviyelerinde daha hızlı yükselir. Nbtlife Betacats, Nbtlife LifeGuard ve Gynopol’de yer almaktadır.
QuerceFit
İtalya merkezli Indena firmasının patentli kuersetin formudur. Toz lipozomal kapsül teknolojisine sahip olmasıyla yüksek biyoyararlanım sağlanır. Nbtlife Lipozomal Kuersetin’de bulunmaktadır.
phytoBilayer
İtalya merkezli LaBiotre firmasının markalı lipozomal teknolojisidir. Nbtlife Berliv içeriğindeki berberin, normal berberine göre 5 kat fazla biyoyararlanımını sağlar.
Phospho Complex
Fransa merkezli “Gnosis by Lesaffre” firmasının patentli, biyoyararlanımı 3,5 kat yüksek Silybin ve Fosfatidilkolin kompleksidir. Nbtlife Berliv’de yer almaktadır.
NaRLA
Amerika merkezli GeroNova Research firmasının patentli alfa lipoik asit takviyesidir. Yapısında bulunan Na tuzu sayesinde kararlı molekül haline gelen R-Alfa Lipoik asit, diğer alfa lipoik asitlere kıyasla 21 kat daha fazla biyoyararlanım sağlar. Nbtlife NaRLA’da bulunmaktadır.
DuraBeet
Avusturya merkezli AGRANA firmasının %100 bitki bazlı, doğal, GDO içermeyen şeker pancarı pekmezinden elde edilmiş yüksek kaliteli patentli betainidir. Nbtlife Methyllife’da bulunmaktadır.
Quali-D
Dünya’nın en büyük D vitamini üreticilerinden olan DSM firmasının patentli D Vitaminidir. Yüksek biyoyayarlanım ve stabiliteye sahiptir. Nbtlife Fulllife’da yer almaktadır.
Q10 Vital
Slovenya merkezli Valens firmasının patentli aktif Koenzim Q10 formudur. Hem suda hem yağda çözünebilen Koenzim Q10 olması dolayısıyla klasik Koenzim Q10’lara göre 4 kat fazla biyoyararlanıma sahiptir. Nbtlife Fulllife’da bulunmaktadır.
K2Vital
Norveç merkezli Kappa Bioscience firması K2 (MK 7) vitamininin yenilikçi lideri ve ilk tedarikçisidir. Mikroenkapsüle formda K2 Vitamini ile stabilliğini uzun süre korur ve yüksek biyoyararlanım sunar.
LipoCellTech
Hollanda merkezli LipocellTech, dünya çapındaki en iyi toz lipozomal tedarikçisidir. Lipopure C’deki Lipozomal C Vitamini tedarikçisidir. Sıvı lipozomallere göre tat sorunu yoktur, soğuk zincir gerektirmez.
Pureway
Yağ metabolitleriyle bağlı molekül yapısı ile hızlı emilime ve yüksek antioksidan kapasiteye sahip, Amerika menşeili C Vitaminidir. Diğer formlara kıyasla daha hızlı emilir ve vücutta %233 daha fazla kalır.
Quartefolic
İtalya merkezli Gnosis firmasının patentli aktif folik asit (metilfolat) formudur. 5-metiltetrahidrofolat glukozamin tuzu olarak yer alan 4. Nesil aktif folik asittir. Folidays, Nbtlife Methyllife, Gynopol’de bulunmaktadır.
Mecobal Active
İspanya merkezli Ferrer firmasının patentli aktif Vitamin B12 (metilkobalamin) formudur. Nbtlife Methyllife, Folidays ve Gynopol’de bulunmaktadır.
Ferrer
İspanya merkezli Ferrer, en önde gelen ilaç şirketlerindendir. Patentli B12 vitamini, Türkiye’de sadece Nbtlife Mix12 ve Nbtlife HC12’de kullanılmaktadır.
Jungbunzlauer
İsviçre merkezli Dünya’nın önde gelen mineral tedarikçilerindendir. Nbtlife Magnezyum ve Nbtlife Magsi’de kullanılmaktadır.
Selenium SeLECT®
Amerika merkezli Sabinsa firmasının patentli selenyum takviyesidir. L-metionin formda olmasıyla yüksek biyoyararlanım sağlar. Nbtlife LifeGuard’da yer almaktadır.
Plantcaps
Doğal olarak fermente edilen tapyokadan yapılan Plantcaps® kapsülleri glüten, koruyucu, GDO, nişasta içermeyen ve hava ile teması bulunmayan vegan kapsüldür. Özellikle ağızda dağılan kapsüllerimizde bu teknoloji kullanılmıştır.
Duocap
Duocap™ Kapsül içinde kapsül teknolojisiyle, hammaddelerin birbiriyle karışmasını önler. Dış kapsül ve iç kapsül ayrı fazlarda çözünür. Dış kapsül Oceancaps patentlidir ve balık jelatininden üretilmiştir. Kapsülde bulunan azot kabarcığı ile oksitlenmeyi önler. Kesinlikle sızdırmaz özelliğiyle hava ve nem geçirmez.
Vcaps
Vcaps® kapsülleri, ısı ve neme dayanıklı GDO, koruyucu, gluten, nişasta içermeyen ilk nesil vejetaryen kapsüllerdir.
Vcaps Plus
Farklı pH seviyelerinde hızlı ve kolay çözünür, gıda bileşenlerinden etkilenmeyen katkı maddesi içermeyen tamamen bitkisel kapsüldür. Düşük nem hassasiyeti nedeniyle raf ömrü yüksektir.
Licaps
Katkı maddesi ve koruyucu içermeyen Licaps® sızdırmaz kapsül, hızlı salınım sergiler; tadı ve kokuyu maskeler aynı zamanda içeriğindeki etken maddenin hava temasını ortadan kaldırıp okside olmasını önler. Likit yapıdaki hammaddeler için özel geliştirilmiş bir kapsül teknolojisidir.
DRcaps®
Kapsülün midede çözünmesini önleyen aside dirençli özel yapısı sayesinde, kapsülün içeriğinde bulunan etken maddeler bağırsakta salınır. DRcaps® kapsülleri tadı ve kokuyu maskeler.
Eczane Başvuru Formu
Satış noktası olmak veya listeye eklenmek için hemen formu doldurun.
Eczane Başvuru Formu
Satış noktası olmak veya listeye eklenmek için hemen formu doldurun.
Tolerase
Aspergillus oryzae fungus kaynaklı, 100.000 ALU/g’dan daha fazla enzim aktivitesine sahip (β-galactosidase) laktaz enzimidir. Nbtlife Lactolife içerisnde bulunur.
Product has been added to your cart